Apa itu Safety stock ?

Safety stock adalah stok yang disimpan sebagai penyangga jika terjadi masalah dengan suplai atau peningkatan permintaan. Perusahaan menggunakan persediaan safety stock untuk mengurangi risiko bahwa mereka akan menjual habis dan tidak memiliki stok yang tersedia untuk pelanggan yang ingin membelinya. Menghitung jumlah stok untuk disimpan dalam bentuk persediaan cadangan adalah keseimbangan yang rumit karena perusahaan tidak ingin menyimpan stok yang tidak digunakan, tetapi mereka juga tidak ingin kekurangan.

Dengan sistem persediaan yang terorganisir dengan baik, perusahaan tahu kira-kira seperti apa tingkat permintaan dalam keadaan normal, dan mereka tahu tentang waktu yang dibutuhkan untuk mendapatkan persediaan baru. Ketika stok turun di bawah tingkat tertentu, pesanan dapat dikirim ke isi ulang itu. Pada saat pesanan tiba, stok biasanya sangat rendah dan stok baru akan menaikkan level untuk memastikan bahwa cukup tersedia.

Namun, terkadang permintaan meningkat secara acak dan perusahaan menjual lebih cepat dari yang mereka harapkan. Demikian juga, masalah dengan pengiriman seperti hari libur yang mengganggu pengiriman, pemogokan, cuaca buruk, masalah dengan jalur produksi, dan sebagainya, dapat berarti bahwa stok tidak dikirimkan sesuai perkiraan. Bahkan jika toko memesan tepat waktu, produk-produk baru tidak akan tiba pada waktunya untuk mengisi kembali sebelum toko habis.